Recette de l’armoire du haut par Dominique Dupuis
Ingrédients secs
- lentilles vertes
- cumin en poudre
- curcuma en poudre
- oignon émincés
- levure nutritionnelle
- persil en flocon
- feuille laurier
- tomates séchées
Méthode
- Dans un grand chaudron, verser le contenu du pot et ajouter 7 tasses d’eau ou de bouillon de légumes,
- Porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes.
Options pour “pimper” sa soupe!
- Faire revenir 3 gousses d’ail hachées dans l’huile avant de verser le pot et l’eau
- Ajouter un demi-bouquet de persil frais haché en fin de cuisson
- Verser le jus d’un citron frais avant de servir.
