Recette de l’armoire du haut par Dominique Dupuis
Ingrédients secs
- lentilles corail
- quinoa
- garam masala
- curcuma en poudre
- ail en poudre
- gingembre en poudre
- poudre de chili
- sel
- laurier
Méthode
- Dans un grand chaudron, verser le contenu du pot et ajouter 10 tasses d’eau ou de bouillon de légumes sans sel.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
Options pour “pimper” sa soupe!
- Faire revenir un oignon haché dans l’huile avant de verser le pot et l’eau
- Ajouter une conserve de tomates en dés ou en purée
- Ajouter du lait de coco en fin de cuisson
