Que font-ils?
Avec les Epiceries LOCO nous proposons du lait d’amande et tournesol concentré, en vrac.
Le projet DAM a été lancé par des passionnés de bouffe ! Nous avions à coeur une vision d’expérience alimentaire où on déconstruirait les méthodes de fabrication des produits laitiers alternatifs. Ainsi nous proposons de nouvelles façons de faire : ingénieuses et simplifiées ! Tout en ayant à coeur l’écologie, la naturalité, le goût, l’élégance et le plaisir.
Notre premier produit est une boisson végétale faite d’amandes biologiques d’Europe, de graines de tournesol biologiques et de sel d’Himalaya. Nous broyons le tout pendant plusieurs jours, ce qui forme une pâte si fine, qu’elle se dilue super facilement à l’eau pour vous offrir une boisson végétale parfaite!
Comment ils changent le monde?
DAM c’est une boisson végétale avec un concept pas mal unique qui vient avec de nombreux avantages, entre autres, sur le plan écologique. Les boissons végétales sont habituellement composées de 90-95% d’eau ce qui veut dire que :
1/ Transporter ces boissons prend beaucoup d’espace dans nos réseaux de distribution ce qui est associé à une importante empreinte carbone.
2/ Ces boissons sont très “en vie” sur le plan micro-biologique (à cause de la présence de l’eau). Pour s’assurer qu’elles aient de longues durée de vie, on les traite par pasteurisaiton UHT et on les emballe dans du tétrapak; un emballage fait de sept couches alternant entre aluminium, carton et plastique.
Avec DAM, on transporte que l’ESSENTIEL. Des amandes biologiques crues d’Europe, des graines de tournesol biologiques et du sel d’Himalaya. Bien que notre boisson contienne trois fois plus de nutriments (protéines et bons gras), elle prend SEIZE FOIS MOINS D’ESPACE dans les réseaux de distribution et n’a même pas besoin d’être réfrigérée.
En la proposant en vrac, on ÉLIMINE TOUT EMBALLAGE, puisque nos chaudières sont même consignées. Vous pouvez préparer la quantité dont vous avez besoin, donc BYEBYE LE GASPILLAGE. Enfin, nos amandes d’Europe sont arrosées majoritairement à l’eau de pluie et je ne sais pas si vous le saviez, mais l’agriculture BIOLOGIQUE contribue à la santé de l’environnement!
Notre lait est non certifié, mais fabriqué majoritairement à partir de produits biologiques.
Conseil d’utilisation
Pour faire 1L de lait d’amande et tournesol il faut :
- Verser 250ml d’eau dans une bouteille de 1L
- Verser 1/4 de tasse (4 c.à.s) de DAM
- Agiter vigoureusement le temps de chanter Au clair de la Lune
- Ajouter de l’eau pour remplir la bouteille et remuez 5 sec
- Déguster !
Le lait une fois prêt se conserve 7 jours au frigo. Le lait concentré se garde 3 mois température pièce.
Une recette à suggérer…
Nous l’adorons dans nos cafés lattes pour adoucir nos matinées, dans nos smoothies pour les rendre plus riches et nutritifs, en verre de “lait” pour accompagner un bon gâteau au chocolat et même sous sa forme concentrée pour remplacer la crème dans des pâtes aux champignons et vin blanc! On vous recommande de vous amuser avec et d’expérimenter ! 😉
S’ils étaient un aliment, ils seraient…
Des pleurottes sauvages !!
